掌上梅州讯   7月20日下午，细品梅州柚子花茶专家评鉴会在市农林科学院举行。当柚到嘉国内、花遇j9省内知名茶叶专家围绕外形、应茶柚花汤色、今日香气、专家展滋味、齐聚叶底等，梅州对市农林科学院研发的细品柚子花茶进行评鉴。

审评专家组由中国农科院茶叶研究所研究员鲁成银，当柚到嘉国家茶叶产业技术体系清远综合试验站站长操君喜，花遇华南农业大学园艺学院副院长、应茶柚花教授曹藩荣等8位国内、今日省内知名茶叶专家组成。专家展活动中，齐聚j9专家们分别对不同茶坯种类、不同窨制工艺、不同的柚花品种制成的10款柚子花茶进行审评，并得出如下结论：白叶单丛和金萱茶最合适作为制作柚子花茶的茶坯。

“用白叶单丛做茶胚制成的柚子花茶非常不错。”鲁成银在品尝各类柚子花茶后表示，此款柚子花茶结合了柚子花和嘉应茶的优点，花香鲜灵持久，滋味鲜醇回甘，茶香、柚花香融合度好，且条索紧实、匀整，色泽深绿，汤色黄绿明亮，品质特征独特。“山上种茶，山下种柚。柚子花茶的研发延伸了嘉应茶、梅州柚两大产业的产业链，给消费者增加一个新的茶产品，我个人认为前景非常广阔。”

嘉应茶和梅州柚是梅州农业的特色产业和支柱产业。近年来，市农林科学院茶叶研究所立足梅州茶产业和柚产业特点，充分利用茶叶、柚类资源，围绕窨制工艺、茶坯种类、柚花品种等方面系统的研究了梅州市柚子花茶加工工艺，形成了一套成熟的柚子花茶加工技术，成功研发了多款具有梅州特色的柚子花茶产品。梅州柚子花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚子花和滋味醇厚的嘉应茶，用适当的比例和方法经过拌和、窨制、通花、起花、干燥等工艺加工而成。美味的嘉应茶充分吸收了天然的柚子花香，形成了柚子花茶这一梅州特色农产品。2021年4月，梅州市柚花茶加工技术通过了成果鉴定，被评为国内先进水平。

>>2021“梅州茶王”诞生！这些“茶王”，你都喝过吗？<<

梅州日报记者：李艳良

编辑：罗欢欢

• ·广州迎来63年来“最长夏季”！何时入秋？
• ·集中攻坚执行案件 雷霆出击显成效
• ·国庆假期出行 新能源汽车充电方便吗？
• ·@全省县级农技推广服驿站，你有一份扶持大礼包！
• ·10月中国物流业景气指数为52.6% 较上月回升0.2%
• ·六部门出台意见加强煤炭清洁高效利用
• ·小红薯成大财富，河南首个盒马村落子地兰考
• ·梳理成效总结经验 提升雅安文化魅力
• ·梅州地质条件重大爆发磨难危害高！这些地质磨难提防知识须知道→
• ·吹响工艺美术“集合号”！广东工艺美术大展在广州浩荡开幕
• ·9月21—22日，带家中老小来佛山顺德吃喝玩乐贺喜歉收
• ·六部门出台意见加强煤炭清洁高效利用
• ·4罐奶粉中藏着手镯手串！旅客非法携带象牙制品进境被广州海关查获
• ·关爱女性健康 让更年期更优雅
• ·买卖人民币不得炒作错版币等概念
• ·乐享歉收，农趣同庆！清远农人好嗨哟